Porady 24 czerwca, 2019 Główne zasady dotyczące znajomości oferty restauracji Goście chcą pomocy, a nie opinii. Gościa nie wolno pouczać. Jeżeli chce zamówić czerwone ciężkie… admin 0 Love0
Porady 24 czerwca, 2019 10 rzeczy, które powinien wiedzieć kelner ? Jaki jest sposób przyrządzania i jakie są podstawowe składniki każdego dania? Jaka jest oferta napojów… admin 0 Love0
Porady 24 czerwca, 2019 Jakie są najważniejsze zasady obsługi ? Dobry serwis zależy w 99,8 procent od dobrej organizacji, charyzmatycznego przywódcy, jasnego podziału obowiązków, świadomych… admin 0 Love0
Porady 24 czerwca, 2019 Jak radzić sobie z sytuacjami kryzysowymi ? W życiu restauracyjnym nie da się uniknąć sytuacji kryzysowych. Szef kuchni nie pojawi się w… admin 0 Love0
Porady 2 kwietnia, 2019 Jak radzić sobie emocjonalnie z zażaleniami gości ? Gość poniósł konkretne straty i ma prawo się złościć, ale ta złość nie jest wymierzona… admin 0 Love0